一 软木塞(Natural Cork)

    软木塞封瓶是目前盛行的葡萄酒封瓶方式，约80%的葡萄酒都会采用软木塞封瓶，尤其是高品质红葡萄酒更是。有别于人工合成酒塞，软木塞是从天然橡树皮上切割而来，而且这种制作方法已流行数个世纪之久。

    利：软木塞能很容易打入酒瓶中，膨胀后能达到完美的封口效果，但其通透性特点却又能令瓶内的葡萄酒通过软木塞自身的细毛孔与外界的空气进行接触，以达到陈酿效果。

    弊：软木塞须采用开瓶器开启，而且可能会出现断塞状况。另外，软木塞还存在一大隐患——软木塞污染，其会令葡萄酒出现难闻的霉味或湿纸板味。

    二、螺旋盖(Screw Cap)

    螺旋盖用铝制作，可回收利用，被澳大利亚和新西兰的众多酒商采用，主要用于白葡萄酒和某些高品质红葡萄酒的封瓶。

    利：与软木塞相比，螺旋盖的密闭性更好，但也并不是完全密封，只是了隔离了更多的空气罢了，这有助于保护葡萄酒的原本果香。

    弊：由于葡萄酒的“呼吸”不通畅，因此可能会让葡萄酒的香气中夹杂着二氧化硫气息。

    三、人工合成软木塞(Synthetic Cork)

    我们提到的人工制品大多都是由石油制作而成塑料，但人工合成软木塞不是这样。的人工合成软木塞制造商Namacorc近就推出了一款采用甘蔗制成的合成软木塞。而众多人工合成软木塞都是采用橡木屑或用过的软木塞制作。

    利：人工合成软木塞不管在外形上还是在功能上都与天然软木塞类似，都能葡萄酒的正常“呼吸”，而且还不存在软木塞污染的风险。

    弊：有人说，人工合成软木塞会给葡萄酒带来一股化学制品的味道。