仙粉黛（Zinfandel）虽起源于克罗地亚（Croatia），但如今它却是美国加州（California）一颗耀眼的明星。在加州，仙粉黛的种植面积非常广阔，无论是产量还是质量，加州仙粉黛都首屈一指。今天将为你介绍5个的加州仙粉黛产区。

    探索加州5大仙粉黛产区

    图片来源：DISCOVER CALIFORNIA WINES

    1. 干溪谷（Dry Creek Valley）

    干溪谷是加州索诺玛县（Sonoma County）的一个子产区。该产区成立于1983年，是加州仙粉黛极具代表性的产区之一。美国禁酒令（Prohibition）期间，这里大部分土地被用来种植李子树和梨树等。20世纪70年代产区的葡萄种植得以恢复，仙粉黛和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）便成为这里种植广泛的品种。干溪谷出产的仙粉黛葡萄酒很好地展现出品种特色，充满了果酱的气息和诱人的香料味。酿造方面，在葡萄酒熟化阶段，新法国橡木桶的比例鲜少超过20%。

    2. 洛迪（Lodi）

    洛迪位于加州的中央山谷（Central Valley），该产区成立于1986年，以其种植的老藤仙粉黛而闻名。这里拥有非常古老的仙粉黛葡萄树，当中有一些甚至可以追溯到1888年。尽管产区夏季气候相当炎热，但夜间来自萨克拉门托三角洲（Sacramento Delta）的微风对这里的葡萄园有一定的降温作用。洛迪的仙粉黛是“热情洋溢”的，比干溪谷的仙粉黛带有更高的酸度和更紧致的单宁。

    3. 帕索罗布尔斯（Paso Robles）

    帕索罗布尔斯是圣路易斯奥比斯波县（San Luis Obispo County）的法定葡萄种植区（AVA），其葡萄栽培历史可以追溯到18世纪晚期。产区成立于1983年，是加州新兴的仙粉黛热门产区。这里的气候和土壤条件均非常适合仙粉黛的种植，出产的仙粉黛葡萄酒酒体饱满。随着葡萄树树龄的增长，产区的仙粉黛葡萄酒也不比干溪谷和洛迪逊色。

    4. 俄罗斯河谷（Russian River Valley）

    俄罗斯河谷是索诺玛县的子产区之一，成立于1983年。该产区在很大程度上受到来自太平洋的水雾影响，因而相比大多数仙粉黛种植区，其气候较为凉爽。俄罗斯河谷出产的仙粉黛葡萄酒酒精度较低，酸度较高，酒中的风味容易与各种美食搭配，但通常需要较长的瓶陈时间来发展出更多的风味。

    5. 塞拉丘陵（Sierra Foothills）

    塞拉丘陵从南部的马里波萨县（Mariposa County）一直延伸至北部的尤巴县（Yuba County），有加州“黄金王国”之称。这里的葡萄园面积广阔，海拔高度约为300-900米不等。产区的土壤虽相对贫瘠，但却有利于出产优质的葡萄酒。仙粉黛是这里的葡萄品种，产区内几乎每一个酒庄都生产仙粉黛葡萄酒。塞拉丘陵的仙粉黛葡萄酒风味浓郁而集中，相当优质。