世界上靠北的葡萄酒产酒国大家想必都十分熟悉，它便是气候冷凉，以出产世界雷司令而的德国。而若以葡萄酒产区为标准，靠南边的产酒国既不是非洲大陆南端的南非，也不是共享火地岛（Tierra del Fuego）的智利和阿根廷，而是大洋洲的一个小岛国——新西兰。这个新兴的产酒国为世人贡献了的长相思（Sauvignon Blanc），并且正以的黑皮诺（Pinot Noir）吸引着越来越多葡萄酒爱好者的目光。使新西兰获得“世界南端”和“黑皮诺”两个称号的正是中部奥塔哥（Central Otago）。下面就请读者朋友们跟着，一起了解一下这个葡萄酒胜地。

    一、酿酒历史与自然环境

    中部奥塔哥：世界南端的葡萄酒产区

    图片来源：Vinous

    1864年，法国人让·费罗（Jean Feraud）在中部奥塔哥种下了一株葡萄藤，这片传奇产区的葡萄酒酿造史从此开始。19世纪末期，新西兰聘请国外的酿酒师来本国考察，并在大大小小适宜种植葡萄的地区中，一眼看中了中部奥塔哥，认为其酿酒潜力十分突出，令人看好。但由于新西兰国家经济基础的原因，葡萄酒行业没能在此发展壮大。至20世纪中叶，新西兰重新将目光投向葡萄酒行业，在今后的几十年中，中部奥塔哥的酿酒师们通过优质的黑皮诺葡萄酒慢慢打响了产区的名声。自90年代开始，中部奥塔哥的酿酒行业飞速发展，如今已成为新西兰葡萄酒行业标杆之一。

    中部奥塔哥不仅有着世界南端之称号，同时也拥有新西兰产区中的海拔，半大陆性气候带来了一定的霜冻威胁，但葡萄种植农们早已学会了应对的方法。的昼夜温差、充足的光照（年平均1,973小时）和短暂炎热的夏天为葡萄种植提供了得天独厚的自然条件。此外，中部奥塔哥的秋天降雨稀疏，空气湿度低，有助于形成葡萄酒中令人惊艳的纯净度和复杂度。

    由于产区多由冰川形成，且产区内遍布湖泊与河流，因而这里有着十分多样的土壤，包括碎片岩、黏土、淤泥土，砾石、风沙和黄土等等。产区绝大部分的底层土壤多片岩或硬砂岩，所以都有良好的排水性。加之小片区之间地势、降水等条件差别明显，中部奥塔哥的葡萄酒风味种类极其丰富，各片区都有着自己的特点，令人不断想尝试，有着无穷的吸引力。

    二、葡萄品种与葡萄酒生产概况

    截至2014年，中部奥塔哥葡萄种植总面积达1,932公顷，葡萄酒总产量10,500吨，占新西兰葡萄酒总产量的2.4%。