法国各产区主要葡萄品种一览

    法国共有12个的法定AOC葡萄酒产区,每个葡萄酒产区都有自己的主要葡萄品种,酒标上印上这些产区名的葡萄酒大多使用这些特定的葡萄品种酿造。正因为有这些差异,法国许多的葡萄酒并未在酒标上表明其葡萄品种,但饮者却能够知道其葡萄品种。今天,就来为您细数一下,法国12个AOC产区的主要葡萄品种。

    1. 波尔多(Bordeaux)

    法国各产区主要葡萄品种一览

    图片来源:Great Wine Capitals

    波尔多是法国是法国葡萄酒界的帝王,其出产的波尔多混酿红葡萄酒(Bordeaux Red Blend)享誉,受到众多葡萄酒爱好者的狂热追捧。

    波尔多的法定红葡萄品种有6个,分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)。近年来,佳美娜在波尔多的种植越来越少,仅有包括克拉米隆酒庄(Chateau Clerc Milon)在内的少数酒堡还会将其加入红葡萄酒混酿中。

    波尔多的法定白葡萄品种有3个,包括长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)。其白葡萄酒一般为80%的长相思和20%的赛美蓉混酿甜白。

    2. 勃艮第(Burgundy)

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    图片来源:Wikipedia

    勃艮第是法国葡萄酒界的皇后,被认为是“地球上复杂难懂的葡萄酒产地”,其葡萄酒大多是使用单一葡萄品种酿制而成。

    勃艮第主要的红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir),天性娇贵刁钻的黑皮诺在这片独特的风土上展现了的优雅风姿。勃艮第主要的白葡萄品种是霞多丽(Chardonnary),夏布利(Chablis)、马贡(Macon)以及金丘(Cote dOr)等地的白葡萄酒几乎都是使用的霞多丽酿制的。勃艮第的白葡萄品种还有阿里高特(Aligote),主要用来酿制酸度较高、较为廉价的酒款。

    3. 香槟(Champagne)

    法国各产区主要葡萄品种一览

    图片来源:Wikipedia

    香槟是人们节日庆典时必不可少的气氛饮品。香槟产区生产的香槟只能使用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三种葡萄酿制。另外,在香槟产区的三个AOC产区——香槟(Champagne)、香槟山丘(Coteaux Champenois)和黎赛桃红(Rose des Riceys)中,香槟山丘生产的是静止葡萄酒,黎赛桃红只产桃红葡萄酒。

    4. 卢瓦尔河谷(Loire Valley)

    法国各产区主要葡萄品种一览

    图片来源:The French Cellar

    卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有“法国花园”的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。

    卢瓦尔河谷的主要白葡萄品种有白诗南(Chenin Blanc)、长相思和勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),红葡萄品种有品丽珠、佳美(Gamay)、赤霞珠和黑皮诺。其中以桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)的长相思、希侬(Chinon)和布尔格伊(Bourgueil)的品丽珠、武弗雷(Vouvray)的白诗南以及南特(Nantais)的勃艮第香瓜为。

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